- Noto to barokowa perła Sycylii
- W 1693 roku miasto zostało całkowicie zniszczone przez trzęsienie ziemi. Ruiny ówczesnego miasta możemy dziś znaleźć w miejscu zwanym Noto Antica
- Miasto odbudowano w nowym miejscu, na wzgórzu, dzieląc je na trzy części
- Najwyżej mieszkali ludzie zamożni, środkową część miasta stanowiła zabudowa kościelna, poniżej której wybudowano dzielnice dla reszty mieszkańców
- Noto odbudowano w stylu barokowym. Wszelkie kościoły, pałace, kamienice, kolumny, schody i inne elementy architektury miejskiej wybudowano z jasnożółtego kamienia tufowego (tuf wulkaniczny)
- Centrum Noto nazywane jest „Kamiennym Ogrodem”
- Główną aleją miasta jest Corso Vittorio Emanuele, około kilometrowa ulica zaczynająca się przy placu z fontanną d’Ercole, a kończąca się przy bramie królewskiej Porta Reale o Ferdinandea
- W samym centrum Noto znajdują się skarby architektury barokowej m.in. Catterdale di Noto z efektownymi schodami, Palazzo Ducezio (obecnie ratusz i siedziba władz miasta). Palazzo Nicolaci, Chiesa di San Carlo al Corso, Chiesa di Montevergine, Chiesa di San Francesco d’Assisi all’Immacolatam i wiele innych
- Raz w roku (w trzecią niedzielę maja) Via Corrado Nicolaci staję się najbardziej znaną i najbardziej kolorową ulicą na Sycylii. To wtedy w mieście odbywa się słynny festiwal kwiatów – Infiorata di Noto
- W tym czasie Via Corrado Nicolaci usłana jest na całej długości kwietnym dywanem. Mozaiki zrobione z płatków tworzą efektowne kwieciste obrazy
- Centrum Noto zostało wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO
