- Emporio (znane również jako Niborios) to mała wioska leżąca u podnóża góry Profitis Ilias (Prorok Eliasz), najwyższego wzniesienia Santorini
- Emporio po grecku oznacza handel. Nazwa jest nieprzypadkowa, gdyż w średniowieczu osada wraz z sąsiednią Perissą i jej portem handlowym stanowiły ważne ogniwa gospodarcze wyspy
- Prosperita handlowa i bogacenie się mieszkańców ściągnęły na wioskę zagrożenie ze strony piratów, którzy plądrowali wyspy greckich Cyklad od XV do XIX wieku
- Aby skutecznie bronić się przed atakami najeźdźców na wyspie wybudowano pięć zamków obronnych (Kasteli). Jedna z takich twierdz powstała na skalistym wzniesieniu w Emporio (pozostałe znajdują się w wioskach Akrotiri, Pyrgos, Oia i Imerovigli)
- Wkrótce wokół zamku zaczęła rozwijać się osada. Domy budowano kaskadowo, jeden na drugim, ciasno, z małymi oknami i maleńkimi wejściami od wewnętrznej strony osady. Poszczególne poziomy połączone były stromymi schodami. Całość łącznie z zamkiem stanowiła jedną spójną fortecę obronną usytuowaną na wzgórzu
- Dopełnieniem systemu obrony osady była położona tuż przy murach zamkowych Wieża Goulas (zwana też Wieżą Nimborio)
- Kwadratowa wieża strażnicza wzniesiona w XV wieku, z grubymi murami i wieżyczkami była kiedyś połączona z zamkiem podziemnym tunelem. W średniowieczu służyła za punkt obserwacyjny i stanowiła pierwszy punkt obrony. Przez pewien czas wieża pełniła także funkcję… magazynu zboża
- Dzisiejsze Emporio to zabudowa typowa dla stylu cykladzkiego, czyli bielone domy zbudowane z kamienia wulkanicznego, wąskie uliczki, urokliwe dziedzińce i place. Historyczne centrum miejscowości obejmuje zabudowania wewnątrz cytadeli zamkowej, a sam zamek należy do najlepiej zachowanych na Santorini
- We wsi pełno jest tawern, kawiarni, restauracji czy sklepików z rękodziełem i pamiątkami
- W Emporio podobnie jak na całej wyspie znajdują się bielone kościoły z niebieskimi kopułami. Wewnątrz zamku znajduje się kościół Panagia Mesiani z XVI wieku z efektowną dzwonnicą i zdobiącym wnętrza drewnianym ikonostasem z 1883 roku, uwagę zwraca także zbudowany z marmuru kościół Agios Nikolaos Marmaritis
- Na sąsiednim wzgórzu Gavrilos wzdłuż drogi stoi 8 historycznych, XIX-wiecznych wiatraków (na Santorini działało kiedyś kilkadziesiąt wiatraków mielących pszenicę i jęczmień)
- Kilka kilometrów od wioski znajdują się słynne czarne plaże Perissa i Perivolos, a także Vlychada – czarna wulkaniczna plaża otoczona jasnymi, wysokimi klifami
